Кекс с хурмой
Нежный сладкий кекс с пюре из хурмы, изюмом и апельсиновой цедрой. Ароматное лакомство с тонким вкусом корицы, идеальное к чаю.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~97 г · 256 ккал · Б 4г · Ж 7г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 195 | — | 667 | 20 | 2 | 134 |
| хурма | 200 | 1 | 134 | 1 | 1 | 31 |
| пищевая сода | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| кефир | 72 | — | 40 | 2 | 2 | 3 |
| изюм | 100 | — | 299 | 3 | 1 | 80 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| апельсиновая цедра | 6 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 97 | 256 | 4 | 7 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:20] Изюм замочить в 2 ст. л. горячей воды на 20 мин. Муку просеять вместе с пищевой содой, солью и корицей. Отставить. Хурму разрезать пополам и выскрести мякоть, удалив косточки. Измельчить в пюре. Добавить кефир и апельсиновую цедру.
- [0:20–0:30] Взбить миксером масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному влить яйца. Добавить пюре из хурмы, перемешать до однородности.
- [0:30–1:00] В три приёма всыпать мучную смесь, каждый раз вымешивая. Добавить изюм, быстро перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 1 ч.
- [1:00–1:20] Дать постоять в форме 20 мин. Вынуть из формы и дать остыть на решетке.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.