Кекс на сковороде

Простой кекс, приготовленный на сковороде из базовых ингредиентов. Идеальное решение, когда нет духовки или мультиварки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Выберите максимально подходящую сковороду с толстым дном и крышкой. Застелите её дно и стенки пищевой фольгой.
2. [0:05–0:10] В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахаром. При желании добавьте немного ванильного сахара. Добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать до легкой пены.
3. [0:10–0:15] Постепенно влейте молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте.
4. [0:15–0:20] Просейте муку с разрыхлителем в другую миску. Постепенно введите мучную смесь в жидкую массу, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком. Тесто должно получиться однородным и не слишком густым.
5. [0:20–0:50] Вылейте тесто в подготовленную сковороду. Накройте крышкой и поставьте на очень медленный огонь. Готовьте кекс около 30–40 минут. Через 25 минут снимите крышку и проверьте готовность с помощью зубочистки. Если она выходит сухой, кекс готов.
6. [0:50–1:00] Снимите сковороду с готовым кексом с плиты и дайте немного остыть. Затем накройте кекс широким плоским блюдом и аккуратно переверните сковороду. Снимите фольгу. По желанию посыпьте кекс сахарной пудрой или украсьте глазурью и подавайте.