Кавказское блюдо Ёка из лаваша с сыром, яйцом и зеленью
Популярное кавказское блюдо из тонкого лаваша с расплавленным сыром, яйцом и свежей зеленью. Готовится быстро и подаётся в горячем виде, пока сыр полностью не расплавлен.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
ЗакускаКавказская кухня
Порция ~135 г · 344 ккал · Б 16г · Ж 26г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш тонкий | 100 | 3 | 236 | 8 | 1 | 48 |
| сыр сулугуни | 300 | — | 858 | 62 | 66 | 1 |
| яйцо куриное | 240 | 4 | 339 | 23 | 23 | 11 |
| сливочное масло | 80 | — | 600 | 1 | 66 | 1 |
| укроп | 27 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 27 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 26 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 135 | 344 | 16 | 26 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лаваш обрежьте приблизительно по диаметру сковороды, на которой будет готовиться блюдо.
- [0:05–0:15] Натрите сыр на тёрке. Шинкуйте зелень. Можно приготовить два вида начинки: одна — тёртый сыр с зеленью и яйцом, вторая — сыр с яйцом. Посолите и поперчите по вкусу.
- [0:15–0:20] Круг вырезанного лаваша вымочите в кипячённой прохладной воде непосредственно перед приготовлением.
- [0:20–0:30] Положите в лаваш начинку и заверните в форме конверта.
- [0:30–1:00] Жарьте на сливочном или растительном масле на слабом огне 5–6 минут с каждой стороны до готовности.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.