NomPlanРецепты
Катлама, жареные слоёные лепёшки

Катлама, жареные слоёные лепёшки

Катлама — жареные слоёные лепёшки из пресного теста без начинки. Их можно быстро приготовить на сковороде из простых продуктов, без использования духовки.

🍽 8 порц.⏱ 40 мин🧂 5 ингр.
ВыпечкаЛепешкиУзбекская кухня
Порция ~39 г · 100 ккал · Б 1г · Ж 9г · У 3г
🛒 Заказать продукты＋ Добавить к себе

Ингредиенты

НазваниеГраммыШтКкалБЖУ
мука пшеничная130—1305127
вода100—0000
соль5—0000
масло сливочное30—2250250
масло растительное50—4420500
На порцию39100193

Шаги

  1. [0:00–0:05] В воде растворите соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесите гладкое однородное тесто.
  2. [0:05–0:25] Положите тесто в пакет и оставьте отдохнуть на 20 минут.
  3. [0:25–0:30] Раскатайте тесто тонко и смажьте сливочным маслом.
  4. [0:30–0:32] Скатайте пласт теста в тугой рулет.
  5. [0:32–0:35] Разрежьте рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
  6. [0:35–0:40] Каждый бочоночек переверните и приплюсните в тонкую лепёшку толщиной примерно 1-2 мм.
  7. [0:40–0:43] Ещё раз промажьте лепёшки сверху сливочным маслом.
  8. [0:43–0:60] Обжаривайте лепёшки с двух сторон на раскалённом растительном масле.
  9. [0:60–0:60] Катлама готова.
  10. [0:60–0:60] Приятного аппетита!
Готовы готовить?
Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.