NomPlanРецепты
Катлама, жареные слоёные лепёшки

Катлама, жареные слоёные лепёшки

Катлама — жареные слоёные лепёшки из пресного теста без начинки. Их можно быстро приготовить на сковороде из простых продуктов, без использования духовки.

🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 5 ингр.
ВыпечкаЛепешкиУзбекская кухня
Порция ~39 г · 139 ккал · Б 2г · Ж 10г · У 12г
🛒 Посмотреть цену＋ Добавить к себе

Ингредиенты

НазваниеГраммыКол-воКкалБЖУ
мука пшеничная130—44512297
вода100—0000
соль5—0000
масло сливочное30—2240250
масло растительное50—4420500
На порцию3913921012

Шаги

  1. [0:00–0:05] В воде растворите соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесите гладкое однородное тесто.
  2. [0:05–0:25] Положите тесто в пакет и оставьте отдохнуть на 20 минут.
  3. [0:25–0:30] Раскатайте тесто тонко и смажьте сливочным маслом.
  4. [0:30–0:32] Скатайте пласт теста в тугой рулет.
  5. [0:32–0:35] Разрежьте рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
  6. [0:35–0:40] Каждый бочоночек переверните и приплюсните в тонкую лепёшку толщиной примерно 1-2 мм.
  7. [0:40–0:43] Ещё раз промажьте лепёшки сверху сливочным маслом.
  8. [0:43–0:60] Обжаривайте лепёшки с двух сторон на раскалённом растительном масле.
  9. [0:60–0:60] Катлама готова.
  10. [0:60–0:60] Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
Соберём список ингредиентов и покажем цену.
🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.