Каша тирамису
Питательная манная каша с сыром маскарпоне и яичными желтками, подаваемая с печеньем савоярди, кофе, какао и шоколадной стружкой. Необычное сочетание классического десерта с завтраком.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~374 г · 613 ккал · Б 16г · Ж 30г · У 69г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10 | 1 | 71 |
| сахар-песок | 80 | — | 318 | 0 | 0 | 80 |
| молоко | 900 | — | 540 | 29 | 29 | 41 |
| сыр маскарпоне | 160 | — | 659 | 8 | 66 | 8 |
| яйцо куриное (желток) | 40 | 2 | 142 | 7 | 13 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| печенье савоярди | 80 | 8 | 302 | 7 | 3 | 61 |
| кофе эспрессо | 100 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| какао-порошок | 15 | — | 43 | 4 | 2 | 2 |
| шоколадная стружка | 20 | — | 104 | 1 | 6 | 10 |
| На порцию | 374 | 613 | 16 | 30 | 69 |
Шаги
- [0:00-0:05] Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая венчиком, добавьте соль и 40 г сахара, варите 5 минут и снимите с огня.
- [0:05-0:10] Сварите крепкий кофе эспрессо в необходимом количестве. Яичные желтки взбейте добела с оставшимся сахаром и замешайте в горячую кашу. Добавьте сыр маскарпоне и перемешайте кашу до полной однородности.
- [0:10-0:15] Печенье савоярди разрежьте пополам. Половину кофе разлейте по 4 глубоким тарелкам. На кофе положите по 2 половинки печенья. Затем разложите половину манной каши.
- [0:15-0:20] Полейте кашу оставшимся кофе и положите еще по 2 половинки савоярди. Через ситечко присыпьте печенье какао и распределите оставшуюся кашу. Снова присыпьте какао и украсьте шоколадной стружкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.