Каша северная
Сытная слоёная каша из риса, гречки, свёклы, моркови и сушёных белых грибов. Готовится в духовке и подаётся очень горячей.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Порция ~109 г · 191 ккал · Б 5г · Ж 2г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 180 | — | 648 | 12 | 1 | 143 |
| гречневая крупа | 180 | — | 594 | 23 | 5 | 122 |
| свёкла | 250 | — | 108 | 4 | 0 | 22 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| грибы белые сушёные | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 109 | 191 | 5 | 2 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:08] Рис и гречку хорошо промойте, обсушите и по отдельности обжарьте на сухих раскалённых сковородках, помешивая, по 4 мин. Затем снимите с огня и отставьте.
- [0:08–0:15] Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Свёклу сбрызните соком лимона. Грибы не размачивайте.
- [0:15–0:20] Дно толстостенной кастрюли, желательно чугунной, смажьте растительным маслом. Выложите слоями гречку, половину сухих грибов и тёртую свёклу.
- [0:20–0:25] Сверху положите рис, затем оставшиеся грибы и тёртую морковь.
- [0:25–1:25] Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолите, накройте крышкой и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 ч.
- [1:25–1:30] В готовое блюдо добавьте 2–3 ст. л. растительного масла, перемешайте и подавайте очень горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.