Пшенная каша с тыквой на молоке

Сытная и полезная каша из пшена, тыквы и молока. Блюдо получается нежным, сладковатым и подходит для завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переберите пшено, рассыпав его по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем насыпьте крупу на сухую большую сковороду и, помешивая, прокалите на среднем огне в течение 5 минут.
2. [0:05–0:15] Пересыпьте пшено в большую кастрюлю и залейте кипящей водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне, пока крупа не впитает всю воду.
3. [0:15–0:45] Влейте в кастрюлю с пшеном кипящее молоко. Снова доведите до кипения и варите на минимальном огне, прикрыв крышкой, до полной готовности, около 30 минут.
4. [0:15–0:30] Очистите тыкву от кожуры и семечек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и сложите в сотейник. Посыпьте 2 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
5. [0:30–0:40] Поставьте сотейник с тыквой и выделившимся соком на слабый огонь и доведите до кипения. Если сока недостаточно, влейте пару столовых ложек воды. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут.
6. [0:40–0:45] Добавьте тыкву в кастрюлю с пшенной кашей, добавьте оставшийся сахар и перемешайте. Прогрейте все вместе в течение минуты. Разложите по тарелкам и подайте на стол.