Каша из булгура на молоке

Прекрасное блюдо на завтрак — молочная каша из булгура. Булгур — пропаренная и раздробленная пшеница с низким гликемическим индексом, богатая клетчаткой, белками и витаминами. Вкусная и полезная каша.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] В небольшой кастрюле растопите кусочек сливочного масла. Всыпьте сухую крупу. Обжаривайте, помешивая, на умеренном огне 2–3 минуты.
2. [0:03–0:05] Параллельно подогрейте молоко в ковшике на плите или в микроволновке.
3. [0:05–0:07] Когда булгур приобретёт золотистый оттенок и вы почувствуете ореховый аромат, влейте горячее молоко.
4. [0:07–0:08] Когда молоко закипит, уменьшите огонь до слабого, добавьте щепотку тёртого мускатного ореха, сахар и соль по вкусу.
5. [0:08–0:20] Варите на слабом огне, регулярно помешивая, в течение 12 минут. Если используете изюм, промойте его и добавьте примерно на пятой минуте варки.
6. [0:20–0:22] Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте булгуру настояться 7 минут, чтобы каша приобрела приятную густую консистенцию.