Картошка в сметане

Нежная картошка, тушёная в сметане с луком, сыром, укропом и лавровым листом. Блюдо можно подать самостоятельно или использовать как гарнир.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вскипятите питьевую воду для картошки: налейте её в кастрюлю, поставьте на огонь, закройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
2. [0:05–0:10] Пока вода нагревается, вымойте картошку, очистите её, нарежьте довольно крупными ломтиками, сложите в дуршлаг и промойте холодной проточной водой.
3. [0:10–0:15] Опустите картошку в кипящую воду так, чтобы она лишь слегка покрывала ломтики, снова доведите до кипения на сильном огне, затем прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите 5 минут.
4. [0:15–0:20] Очистите лук и нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте его к картошке, немного посолите и варите на маленьком огне 10 минут. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
5. [0:20–0:25] Добавьте к картошке с луком сметану, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровые листочки и перемешайте. Тушите картошку в сметане 10 минут на среднем огне.
6. [0:25–0:30] Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте картошку в сметане. Попробуйте соус и, при необходимости, ещё приправьте солью и перцем. Тушите 5 минут на среднем огне, затем посыпьте укропом.