Картошка в фольге с начинкой
Запеченная в фольге картошка с выбором из пяти аппетитных начинок: грибной, креветочной, из свежих овощей, цветной капусты с беконом и суфле из брокколи.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 30 ингр.
Порция ~930 г · 944 ккал · Б 42г · Ж 54г · У 76г
Картофель в фольге· 938 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 900 | — | 1341 | 21 | 63 | 181 |
| масло растительное рафинированное | 34 | — | 306 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 235 | 412 | 5 | 24 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картошку тщательно вымойте. Смажьте каждый клубень растительным маслом. Заверните в фольгу и запекайте на гриле или в углях до готовности. Надрежьте фольгу и разверните картошку. Полностью фольгу можно не снимать.
- [0:55–1:00] Надрежьте каждую горячую картофелину крест-накрест, слегка надавите, чтобы картошка «открылась», и сделайте чайной ложкой в центре углубление для начинки.
Грибная начинка· 232 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньон свежий | 100 | — | 27 | 4 | 1 | 0 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| сыр твёрдый | 40 | — | 146 | 11 | 10 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 153 | 0 | 17 | 0 |
| сметана 25% | 25 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 58 | 88 | 4 | 7 | 1 |
Шаги
- [0:45–0:55] Грибы и зелень вымойте, обсушите. Шампиньоны нарежьте пластинами, петрушку нашинкуйте. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем грибы. Добавьте зелень, сметану, соль и перец. Посыпьте тёртым сыром, перемешайте и доведите до кипения.
Начинка из креветок· 337 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 9% | 100 | — | 107 | 3 | 9 | 4 |
| масло сливочное | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| мука пшеничная | 12 | — | 41 | 1 | 0 | 9 |
| креветка свежая | 150 | — | 128 | 30 | 1 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| сок лимонный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| На порцию | 84 | 86 | 9 | 4 | 5 |
Шаги
- [0:40–0:50] Креветки сбрызните лимонным соком. Чеснок очистите и измельчите. В сковороде растопите масло и обжарьте в нём, постоянно помешивая, муку до золотистого цвета. Добавьте креветки и чеснок, посолите, поперчите. Постепенно влейте сливки, тщательно размешайте и доведите до кипения. Уменьшьте огонь и варите 3 минуты. Укроп вымойте, обсушите и измельчите. Снимите с огня, добавьте укроп, перемешайте.
Начинка из свежих овощей· 395 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 135 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| йогурт натуральный 3.2% | 100 | — | 363 | 26 | 28 | 3 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 99 | 105 | 7 | 7 | 4 |
Шаги
- [0:40–0:50] Овощи и зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Сложите в миску, посолите, поперчите по вкусу. Заправьте йогуртом, перемешайте.
Начинка из цветной капусты с беконом· 1075 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана 25% | 50 | — | 18 | 1 | 1 | 2 |
| бекон | 50 | — | 197 | 7 | 19 | 0 |
| капуста цветная | 780 | — | 195 | 15 | 1 | 41 |
| горчица сладкая | 5 | — | 8 | 0 | 1 | 0 |
| лук зелёный | 90 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| перец сладкий жёлтый | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 269 | 116 | 6 | 5 | 13 |
Шаги
- [0:40–0:55] Капусту вымойте, разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Перец вымойте, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Лук вымойте и измельчите. На разогретой сковороде обжарьте бекон 3 минуты. Положьте перец и готовьте 3 минуты. Добавьте капусту и лук, обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Введите горчицу и сметану, посолите, поперчите, перемешайте. Доведите до кипения.
Суфле из брокколи· 744 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр твёрдый | 100 | — | 364 | 26 | 26 | 0 |
| лук зелёный | 90 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| капуста брокколи | 454 | — | 154 | 13 | 2 | 30 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 186 | 138 | 10 | 7 | 9 |
Шаги
- [0:40–0:50] Брокколи и сельдерей вымойте, отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Отбросьте на дуршлаг и измельчите в пюре. Добавьте сметану и тёртый сыр. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Пюре посолите, поперчите. Добавьте лук и тщательно перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.