Картошка в беконе с сыром в духовке

Аппетитная запечённая картошка с сырно-масляной начинкой, обёрнутая полосками бекона. Блюдо получается сытным, румяным и особенно вкусным горячим.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте картофель: если он старый, очистите его; если молодой — вымойте проточной водой с щёткой. Срежьте клубни с одной стороны так, чтобы их было удобно ставить вертикально на противень.
2. [0:10–0:20] Сыр натрите на мелкой тёрке. Масло нарежьте ломтиками, затем разомните вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перемешайте тёртый сыр и мягкое масло с чесноком.
3. [0:20–0:30] Установите картофель на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сделайте на каждом клубне несколько вертикальных глубоких надрезов, не прорезая до конца. Слегка посолите и поперчите.
4. [0:30–0:40] Осторожно раскройте надрезы и распределите по ним сырно-масляную смесь. Оберните клубни с начинкой полосками бекона. Скрепите деревянными зубочистками.
5. [0:40–1:10] Разогрейте духовку до 190 °C. Накройте противень с картофелем и беконом большим листом фольги. Поставьте на средний уровень и запекайте 30 минут.
6. [1:10–1:15] Снимите фольгу. Полейте картофель растопленным жиром из противня. Запекайте ещё 10-15 минут, чтобы бекон подрумянился. Удалите зубочистки и подайте картофель на стол.