Картошка с сосисками в духовке

Простое сытное блюдо из картофеля, сосисок, помидоров и сыра. Картофель сначала отваривают до полуготовности, затем запекают вместе с остальными ингредиентами и зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите картофель и нарежьте его дольками. Сосиски нарежьте кусочками длиной 2 см, помидоры — небольшими кубиками.
2. [0:05–0:15] Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и доведите на сильном огне до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полуготовности, 10 минут. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
3. [0:15–0:20] Разогрейте духовку до 200 °C. Жаропрочную форму размером 24х30 см застелите бумагой для выпечки.
4. [0:20–0:25] В большой миске соедините сушеный чеснок, сушеную мяту, паприку, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло и бальзамический уксус, затем перемешайте венчиком.
5. [0:25–0:30] Положите в миску с масляной смесью отваренный до полуготовности картофель, сосиски и помидоры. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы всё было покрыто смесью со всех сторон.
6. [0:30–0:45] Распределите картофель и сосиски в форме и запекайте на среднем уровне духовки в течение 10-15 мин. Проверьте готовность картофеля деревянной шпажкой: она должна без усилий прокалывать ломтики.
7. [0:45–0:45] Отделите листья базилика от стеблей и измельчите их. Зелёный лук мелко нарежьте. Посыпьте блюдо тёртым пармезаном и зеленью, разложите по тарелкам и сразу подавайте.