Картошка с помидорами и сыром

Картофель запекается в молочно-сметанном соусе с помидорами и слоем тёртого сыра. Сначала блюдо готовится под фольгой, затем без неё, чтобы сыр приобрел аппетитную золотистую корочку.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте большую керамическую или стеклянную форму для запекания. Натрите её чесноком и затем смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 200°C.
2. [0:05–0:15] Очистите картофель от кожуры и вымойте проточной водой. Нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм. Выложите половину картофеля в подготовленную форму.
3. [0:15–0:20] Смешайте молоко со сметаной венчиком до получения однородной консистенции. Посолите и поперчите картофель. Полейте половиной молочно-сметанной смеси.
4. [0:20–0:25] Выложите оставшийся картофель, снова посолите и поперчите. Полейте оставшейся молочно-сметанной смесью. Вымойте и обсушите помидоры. Удалите основания плодоножек.
5. [0:25–0:30] Нарежьте помидоры кружочками толщиной 5 мм. Выложите их на слой картофеля. Посыпьте смесью сушёных прованских трав. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте помидоры.
6. [0:30–0:50] Надёжно закройте форму двумя слоями фольги. Поместите в духовку на средний уровень и запекайте 20 минут.
7. [0:50–1:15] Снимите фольгу с формы. Запекайте картошку ещё около 25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Готовому блюду дайте немного остыть, чтобы ингредиенты «схватились».