Картошка с мясом в горшочках

Простое повседневное блюдо из картофеля, курицы и овощей, запечённых в горшочках под сметанным соусом. Сверху оно покрывается румяной сырной корочкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Мясо вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
2. [0:15–0:25] Лук и чеснок очистите и порубите. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. Сложите все подготовленные овощи и мясо в большую миску.
3. [0:25–0:35] Петрушку вымойте, оборвите листочки и мелко нарежьте. Добавьте в миску к овощам и мясу, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
4. [0:35–0:45] Подготовьте горшочки для запекания. На дно каждого положите по маленькому кусочку сливочного масла. Распределите по горшочкам овощи с мясом и картошкой так, чтобы они были заполнены не выше чем на 4 см от краёв.
5. [0:45–0:50] Сметану разбавьте питьевой водой. Залейте овощи с мясом в горшочках так, чтобы соус полностью покрывал содержимое. Закройте горшочки, поставьте на противень и поместите в духовку.
6. [0:50–2:10] Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 1 час 20 минут. Затем снимите крышки с горшочков, посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте до румяной корочки сверху. Подавайте тёплым.