Картошка по-деревенски с кожурой в духовке

Запеченная в духовке картошка с кожурой, приправленная специями и растительным маслом. Полезное блюдо, сохраняющее минеральные вещества и клетчатку из кожуры, хорошо подходит к мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте картофель: тщательно вымойте его проточной водой с помощью щётки, удаляя песок и землю. Разрежьте каждый клубень на не слишком тонкие дольки.
2. [0:05–0:08] Укроп вымойте холодной проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах и удалите грубые стебли. Оставшийся укроп мелко нарубите.
3. [0:08–0:15] Нарезанную дольками картофель поместите в большую миску. Посыпьте молотым красным перцем, молотым черным перцем, сушеным базиликом, укропом (немного оставьте для украшения) и солью по вкусу. Перемешайте.
4. [0:15–0:20] Влейте растительное масло в миску с картофелем и специями. Перемешайте, чтобы масло распределилось равномерно.
5. [0:20–0:25] Разогрейте духовку до 190 °C. Выстелите противень кулинарным пергаментом. Равномерно распределите картофель со специями по противню.
6. [0:25–1:05] Запекайте картофель в течение 30–40 минут. Сначала можно прикрыть фольгой, затем через 20 минут удалить её и готовить до подрумянивания в открытом виде.