Картошка фри во фритюрнице

Хрустящая картошка фри, приготовленная во фритюрнице до золотисто-коричневой корочки. Подаётся сразу после жарки, пока она особенно горячая и ароматная.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Подготовьте картофель: очистите его и нарежьте сначала пластинами толщиной около 1 см, затем брусочками толщиной 1 см. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.
2. [0:30–0:35] Откиньте картофель на дуршлаг, затем выложите брусочки на несколько слоёв бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю влагу. За это время включите фритюрницу, налейте в неё масло и нагрейте до 160 °C.
3. [0:35–0:45] Положите порцию картошки в корзину фритюрницы и жарьте до золотисто-коричневой корочки и полной готовности. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и посолите.
4. [0:45–0:30] Таким же образом обжарьте весь картофель. Подавайте на стол сразу после приготовления, очень горячим, дополнив соусом по вкусу.