Картошка фри в духовке без масла

Хрустящие брусочки картофеля, запечённые в духовке с минимальным количеством растительного масла и специями.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Предварительно разогрейте духовку до 180°C с конвекцией или 200°C в режиме «верх-низ». Застелите противень бумагой для выпечки.
2. [0:10–0:15] Возьмите узкий стакан для погружного блендера, положите в него 4 кубика льда и влейте 2 ст.л. холодной питьевой воды. Пусть пока тает.
3. [0:15–0:25] Очистите картофель и нарежьте брусочками примерно 2х2х8 см, выложите на подготовленный противень.
4. [0:25–0:30] Раздавите, очистите и слегка порубите чеснок, положите в стакан к льду.
5. [0:30–0:35] Добавьте растительное масло, соль и паприку. Взбейте блендером до однородности.
6. [0:35–0:40] Полейте картофель полученной смесью.
7. [0:40–0:45] Перемешайте картофель руками, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
8. [0:45–0:55] Поставьте противень в верхнюю треть духовки на 10 мин.
9. [0:55–1:10] Включите режим «гриль» или прибавьте температуру до 210°C.
10. [1:10–1:20] Аккуратно переверните картофельные брусочки и верните в духовку еще на 10–12 мин.
11. [1:20–1:25] Подавайте картофель очень горячим.