Картошка фри на сковороде в домашних условиях

Хрустящая картошка фри, которую можно приготовить дома на сковороде из свежего или предварительно замороженного картофеля. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите 4-5 крупных картофелин, тщательно промойте их под холодной водой и нарежьте брусочками толщиной около 1 см. Постарайтесь, чтобы брусочки были одинакового размера.
2. [0:05–0:08] После нарезки промойте картофель в холодной воде, удобнее всего сделать это в сите, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами.
3. [0:08–0:10] Чтобы подготовить картофель для заморозки, разложите брусочки на противне или доске в один слой и уберите в морозильную камеру на 1-2 часа. После этого картошку можно переложить в пакет и хранить в морозилке.
4. [0:10–0:12] Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Масло должно полностью покрывать дно сковороды слоем около 1-1,5 см.
5. [0:12–0:18] Когда масло хорошо разогреется, положите в сковороду часть замороженного или свежего картофеля, не переполняя сковороду. Жарьте на среднем огне, периодически переворачивая лопаткой, до равномерного золотистого цвета со всех сторон.
6. [0:18–0:20] Когда картофель станет золотистым и хрустящим, выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и посолите по вкусу сразу после того, как вынули из сковороды.
7. [0:20–0:20] Подавайте картошку фри как самостоятельное блюдо, например, с любимым соусом, или как гарнир к мясу.