Картошечка запечённая в сметанном соусе с беконом
Картофель со сливочно-сметанным соусом и хрустящим беконом, запечённый в духовке. Тонко нарезанный картофель укладывается слоями с беконом и щедро заливается соусом со сметаной, пармезаном и ароматными специями.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Блюдо ~260 г · 523 ккал · Б 16г · Ж 39г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 110 | 1 шт. | 164 | 3 | 8 | 22 |
| сыр пармезан тёртый | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| бекон | 60 | 4 шт. | 236 | 8 | 22 | 0 |
| укроп свежий | 5 | 1 ч. ложка | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 20 | 1 ст. ложка | 8 | 0 | 0 | 2 |
| сметана | 15 | 1 ст. ложка | 32 | 1 | 3 | 1 |
| кардамон | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| яичный желток | 20 | 1 шт. | 64 | 3 | 5 | 1 |
| перец чёрный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 260 | 523 | 16 | 39 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:15] Выложите в форму полоски бекона крест-накрест, затем начните укладывать картофель тонкими слоями. Нарежьте картофель тонко, укладывайте сначала по кругу формы, затем по дну, слой за слоем, максимально плотно.
- [0:15–0:30] Для соуса смешайте нарубленный лук, мелко нарезанный чеснок, сметану, яичный желток, пармезан, укроп и кардамон. Каждый слой картофеля промазывайте этим соусом.
- [0:30–1:15] Накройте форму фольгой и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180°C и запекайте до готовности картофеля (примерно 45 минут).
- [1:15–1:20] Переверните форму и выложите картофель на тарелку. Украсьте оставшимся пармезаном и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.