Порция ~687 г · 660 ккал · Б 20г · Ж 36г · У 69г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 1490 | 23 | 70 | 201 |
| шампиньон | 500 | — | 110 | 22 | 5 | 1 |
| лук-порей (белая часть) | 200 | — | 122 | 3 | 1 | 28 |
| молоко | 1000 | — | 600 | 32 | 33 | 45 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| На порцию | 687 | 660 | 20 | 36 | 69 |
Шаги
- [0:00–0:15] Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности примерно 15 минут.
- [0:15–0:25] Одновременно у грибов отделить ножки и очень мелко порубить. Так же мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне в течение 5 минут. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут.
- [0:25–0:35] Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп.
- [0:35–0:40] Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.