Картофельный салат со сметаной
Тёплый картофельный салат с маринованными огурцами, зелёным луком и укропом в сметанной заправке с зернистой горчицей. Идеален со свежей молодой картошкой.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~223 г · 90 ккал · Б 4г · Ж 3г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель молодой | 500 | — | 160 | 9 | 1 | 37 |
| огурец маринованный | 80 | 3 шт. | 13 | 1 | 0 | 16 |
| сметана 12% | 250 | — | 125 | 3 | 10 | 5 |
| горчица зернистая | 15 | 1 ст. ложка | 31 | 2 | 2 | 3 |
| сироп кленовый | 8 | 1 ч. ложка | 21 | 0 | 0 | 5 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 223 | 90 | 4 | 3 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Молодой картофель при желании поскоблите ножом или жесткой щеткой, либо хорошо помойте.
- [0:05–0:10] Положите картофелины целиком в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы он едва покрывал их.
- [0:10–0:30] Поставьте на средний огонь, доведите воду до кипения, посолите. Варите картофель 20–25 минут до готовности.
- [0:30–0:35] Слейте воду, слегка подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне, потряхивая.
- [0:10–0:30] Пока варится картофель, мелко нарежьте зелень (лук и укроп) и маринованные огурцы. Горчицу разотрите с кленовым сиропом и замешайте в сметану. Добавьте зелень и огурцы. Посолите по вкусу.
- [0:35–0:40] Сваренный и подсушенный картофель не остужайте. Пока картофелины горячие, разрежьте каждую пополам, выложите в салатник и залейте сметанным соусом.
- [0:40–0:45] Накройте крышкой, дайте постоять 5 минут и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.