Картофельный салат с лимонными огурчиками и песто из петрушки
Лёгкий картофельный салат с острым огуречным вкусом и ароматным зелёным песто. Идеален без чистки картофеля, если использовать самый мелкий.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 8 ингр.
Порция ~295 г · 399 ккал · Б 5г · Ж 29г · У 33г
Картофель отварной· 509 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 127 | 189 | 3 | 9 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте картофель щёткой.
- [0:05–0:35] Сварите картофель в мундире в кипящей подсоленной воде до мягкости (20–30 минут, в зависимости от размера и сорта).
Лимонные огурчики· 500 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 400 | — | 60 | 3 | 0 | 15 |
| лимон | 100 | — | 29 | 1 | 0 | 9 |
| На порцию | 125 | 22 | 1 | 0 | 6 |
Шаги
- [0:05–0:12] Нарежьте огурцы кусочками толщиной 2–3 см. Вымойте лимон щёткой, обсушите. Мелкой теркой снимите цедру. Выжмите сок. Смешайте цедру и сок с огурчиками, посолите, поперчите. Дайте постоять 10–15 минут.
Песто из петрушки· 170 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка | 80 | — | 29 | 2 | 1 | 5 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| На порцию | 43 | 188 | 1 | 20 | 2 |
Шаги
- [0:12–0:18] Раздавите чеснок и очистите. Мелко порубите петрушку и чеснок с солью, выложите в узкий стакан блендера, дайте постоять 5 минут. Измельчите блендером в пасту, постепенно подливая масло. Поперчите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.