Порция ~392 г · 459 ккал · Б 25г · Ж 25г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| треска копчёная филе | 400 | — | 325 | 71 | 3 | 0 |
| картофель | 440 | 4 | 655 | 10 | 31 | 88 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| сельдерей корень | 50 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| молоко | 480 | — | 288 | 16 | 16 | 22 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| мука пшеничная | 15 | — | 51 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 392 | 459 | 25 | 25 | 34 |
Шаги
- [0:00-0:10] Картофель, лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю и залейте 2 стаканами кипятка. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, слегка посолите и варите 10 минут.
- [0:10-0:25] Молоко разогрейте в сотейнике, не доводя до кипения. В отдельной кастрюле с толстым дном слегка обжарьте муку, добавьте сливочное масло и перемешайте. Постепенно влейте в мучную смесь горячее молоко и хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комков. Проварите на среднем огне 3 минуты.
- [0:25-0:35] Овощи переложите шумовкой в миску. Отвар сохраните. Слегка разомните овощи толкушкой и добавьте в кастрюлю с молочным соусом. Перемешайте и варите 3 минуты.
- [0:35-0:55] Разберите копчённую треску на небольшие кусочки, удалив все косточки. Добавьте рыбу в суп и варите 5 минут. Если суп получится слишком густым, разбавьте оставленным овощным отваром. При подаче приправьте свежемолотым чёрным перцем.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.