Картофельные вафли с сыром
Закусочные картофельные вафли получаются слегка хрустящими снаружи и нежными внутри. Их можно подать с творожным сыром, сметаной и красной икрой или с другими соусами и топингами.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~349 г · 423 ккал · Б 22г · Ж 17г · У 45г
Для вафель· 1165 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 900 | — | 693 | 18 | 1 | 153 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 14 | 11 | 1 |
| мука пшеничная | 75 | — | 75 | 3 | 0 | 16 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сыр твердый | 50 | — | 182 | 13 | 13 | 0 |
| масло сливочное | 17 | — | 128 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 291 | 312 | 12 | 10 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите картофель, натрите его на крупной тёрке и хорошо отожмите. Переложите в миску.
- [0:10–0:15] Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к картофелю.
- [0:15–0:20] Всыпьте муку и разрыхлитель, добавьте яйца, посолите и приправьте чёрным перцем. Перемешайте до однородной массы.
- [0:20–0:35] Разогрейте вафельницу и смазывайте её сливочным маслом. Выпекайте вафли по 5–7 мин.
Для подачи· 230 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр творожный | 100 | — | 151 | 13 | 8 | 7 |
| сметана | 50 | — | 107 | 2 | 11 | 2 |
| икра горбуши зернистая | 80 | — | 184 | 25 | 10 | 0 |
| На порцию | 58 | 111 | 10 | 7 | 2 |
Шаги
- [0:35–0:40] Взбейте творожный сыр со сметаной, посолите и поперчите.
- [0:40–0:40] Подавайте вафли сразу после выпечки с творожным сыром и красной икрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.