Картофельные тарталетки с сельдью
Нежная закуска из картофельных кружков с свекольным пюре, сельдью и маринованным луком. Простая в приготовлении и хорошо подходит для подачи на стол в холодном виде.
🍽 16 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~73 г · 103 ккал · Б 5г · Ж 5г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| сельдь слабосолёная | 400 | — | 644 | 64 | 42 | 0 |
| свёкла | 100 | — | 43 | 2 | 0 | 9 |
| сливки | 20 | — | 68 | 0 | 7 | 1 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| уксус столовый 9% | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 73 | 103 | 5 | 5 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- [0:10–0:15] Разведите сахар в уксусе, влейте смесь в лук, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
- [0:15–0:40] Картофель и свёклу по отдельности отварите в мундире, затем дайте им остыть.
- [0:40–0:45] Свёклу очистите и измельчите в пюре.
- [0:45–0:50] Добавьте сливки, посолите и перемешайте.
- [0:50–1:00] Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см.
- [0:50–1:00] Филе сельди нарежьте кусочками шириной 1,5 см.
- [0:50–1:00] На каждый картофельный кружок положите по 1 ч. л. свекольного пюре, сверху — по кусочку сельди и украсьте маринованным луком.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.