Картофельные спиральки
Картофельная масса, выдавленная спиралью из кулинарного мешка и обжаренная до румяной корочки. Подаётся с соусом по выбору.
🍽 9 порц.⏱ 30 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~119 г · 153 ккал · Б 5г · Ж 5г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель отварной очищенный | 800 | — | 616 | 16 | 1 | 134 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| мука | 90 | — | 308 | 9 | 1 | 62 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мускатный орех молотый | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| добавки по вкусу | 20 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 119 | 153 | 5 | 5 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:20] Картофель полностью высушить от воды. Размять картофель в пюре, добавив яйца, муку, соль, перец, мускатный орех и добавки по вкусу (можно добавить мелко порезанные жареные грибы, кусочки жареного бекона, ароматные травы, чесночный порошок или жареный лук). Выложить тесто в кулинарный мешок и срезать носик, сделав отверстие диаметром около 1 см.
- [0:20–0:28] Разогреть сковороду на среднем огне и влить растительное масло. Из кулинарного мешка выдавить картофельную массу на сковороду спиралью, делая круги небольшого диаметра, так как тесто очень мягкое и его будет трудно перевернуть.
- [0:28–0:40] Обжарить спиральки с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Подавать сразу с соусом по выбору.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.