Картофельные ПП-драники
Картофельные оладьи без муки, запечённые в духовке вместо жарки. Лёгкое и диетическое блюдо с хрустящей корочкой, подходит к йогурту или сметанному соусу.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~325 г · 486 ккал · Б 12г · Ж 26г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 1490 | 23 | 70 | 201 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 21 | 16 | 1 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 12 | 2 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 325 | 486 | 12 | 26 | 54 |
Шаги
- [0:00-0:10] Очистите клубни картофеля. Натрите на средней терке в большую миску. Очень мелко порубите лук (можно использовать блендер) и добавьте в картофель. Перемешайте.
- [0:10-0:20] Измельчите чеснок в чесночнице и положите в тёртый картофель. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите массу от лишнего сока, перекладывая готовую в другую ёмкость небольшими порциями.
- [0:20-0:30] Слегка взболтайте яйца в отдельной миске. Перелейте в картофель. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Должна получиться вязкая масса. Если она более жидкая, добавьте немного овсяной муки.
- [0:30-0:35] Нагрейте духовку до 210°C. Противень застелите кулинарным пергаментом и смажьте его растительным маслом кисточкой.
- [0:35-1:00] Выложите картофельную массу порциями на противень. Придавите лопаткой, чтобы получились тонкие драники. Запекайте 20–25 минут (можно включить режим конвекции). Они должны хорошо подрумяниться сверху и снизу.
- [1:00-1:05] Подавайте драники на стол горячими с йогуртом или сметанным соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.