Картофельные палочки с брокколи
Хрустящие картофельные палочки с брокколью, обжаренные в панировке. Напоминают овощной биточек и понравятся как детям, так и взрослым. Можно подавать со сливочным или сырным соусом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 7 ингр.
Порция ~208 г · 384 ккал · Б 6г · Ж 29г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| капуста брокколи | 200 | — | 68 | 6 | 1 | 13 |
| яйцо | 43 | 1 | 63 | 5 | 4 | 0 |
| сухари панировочные | 100 | — | 100 | 4 | 1 | 18 |
| растительное масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 208 | 384 | 6 | 29 | 28 |
Шаги
- [0:00-0:15] Нарежьте очищенный картофель крупными кубиками, залейте горячей водой и варите на среднем огне 15 минут. Слейте отвар и разомните картофель в пюре, дайте остудить.
- [0:15-0:20] Отварите брокколи в течение 3 минут от момента закипания, откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Переложите на доску и порубите.
- [0:20-0:50] В большой миске соедините картофельное пюре и брокколи, добавьте яйцо и половину панировочных сухарей, посолите и перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие палочки и обваляйте в сухарях. Разложите в один слой на тарелке, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- [0:50-1:00] В сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте картофельные палочки на среднем огне до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте, посыпав петрушкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.