Картофельные лодочки

Запечённое блюдо из половинок картофеля с начинкой из бекона, помидоров, сыра и чеснока. Простое в приготовлении и сытное.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:50] Вымойте картофель и запеките его целиком с кожурой в духовке при 200°C 50-60 минут.
2. [0:50-1:00] Одновременно мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до мягкости, добавьте нарезанный мелко бекон.
3. [1:00-1:05] Нарежьте помидор кубиками и добавьте к бекону с луком, посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте несколько столовых ложек сметаны.
4. [1:05-1:10] Перемешайте начинку, выдавите в неё три зубца чеснока, натрите сверху твёрдый сыр и снова перемешайте.
5. [1:10-1:20] Достаньте готовый картофель из духовки, разрежьте каждую картофелину пополам и осторожно выберите сердцевину, оставляя стенки толщиной ~1 см.
6. [1:20-1:25] Измельчите извлечённую мякоть вилкой и добавьте её в начинку из бекона.
7. [1:25-1:45] Разложите начинку по картофельным лодочкам и запеките при 200°C ещё 20 минут.
8. [1:45-1:50] Подайте на стол горячим вместе с овощами или соусами.