Картофельные котлетки с кабачковой икрой

Нежные картофельные котлетки, обжаренные до золотистой корочки и поданы с кабачковой икрой. Простое и сытное блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Очистить картофель, залить холодной водой и поставить на огонь.
2. [0:10–0:12] Когда вода закипит, снять пенку, посолить.
3. [0:12–0:15] Варить картофель до готовности (вилка легко прокалывает), слить воду.
4. [0:15–0:18] Пока картофель горячий, протереть его через сито или размять блендером до состояния однородного пюре.
5. [0:18–0:22] Из теплого пюре влажными руками сформировать котлетки.
6. [0:22–0:25] Обвалять каждую котлетку в сухарях со всех сторон.
7. [0:25–0:35] Обжарить котлетки на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
8. [0:35–0:37] Подавать горячие котлетки с кабачковой икрой.