Картофельные корзиночки с киноа и лесными грибами
Изящное блюдо из картофеля, запечённого в форме цветка и наполненного киноа с ароматными лесными грибами и сливочной заливкой.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~403 г · 814 ккал · Б 15г · Ж 58г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 330 | 3 шт. | 492 | 8 | 23 | 66 |
| киноа | 50 | 4 ст. ложки | 72 | 3 | 1 | 13 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| грибы лесные | 80 | — | 211 | 2 | 10 | 30 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук | 60 | 1/2 шт. | 25 | 1 | 0 | 5 |
| сыр плавленый | 100 | — | 295 | 7 | 29 | 4 |
| сметана | 90 | 6 ст. ложек | 193 | 3 | 19 | 4 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| На порцию | 403 | 814 | 15 | 58 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:10] Промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности. Грибы разморозьте, если крупные — нарежьте. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Обжарьте грибы с луком на растительном масле. Добавьте отварённый киноа и перемешайте. Взбейте яйцо, добавьте сметану, поперчите, посолите и ещё раз взбейте.
- [0:10–0:30] Очистите картофель и нарежьте на тонкие дольки. Формочки для кексов смажьте растительным маслом, выложите картофельные лепестки на дно и по бокам, чтобы получился цветок. Выложите по 1 ст. л. сметанно-яично-сырной массы. Заполните формочки начинкой с киноа и грибами. Посыпьте сверху натёртым сыром.
- [0:30–1:00] Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.