Картофельные клецки с мясом
Картофельные клецки с мясной начинкой из свинины — сытное блюдо, сварившиеся в подсоленной воде, нежное и вкусное.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~303 г · 627 ккал · Б 17г · Ж 34г · У 63г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1100 | 10 шт. | 1639 | 26 | 77 | 221 |
| яйцо желток | 180 | 3 шт. | 580 | 29 | 48 | 7 |
| мука | 195 | 1,5 стакана | 667 | 20 | 2 | 134 |
| свинина шейная часть | 200 | — | 686 | 27 | 64 | 0 |
| лук мелкий | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| растительное масло | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| перец душистый горошком | 4 | 2 ч. ложки | 11 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 303 | 627 | 17 | 34 | 63 |
Шаги
- [0:00-0:20] Картофель очистить и отварить до готовности 20 минут. Слить воду, картофель размять в пюре, дать немного остыть. Добавить соль, желтки и муку. Вымесить тесто, скатать в колбаску и нарезать ломтиками.
- [0:20-0:25] Мясо мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле 6 минут. Добавить свинину, соль и перец. Готовить, помешивая, 10 минут.
- [0:25-0:30] Картофельные ломтики размять в лепешки. Положить в центр каждой начинку и скатать в шарик. Отварить в подсоленной воде 5-6 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.