Картофельные гармошки

Эффектное запечённое блюдо из картофеля с пряным маслом и хрустящей золотистой корочкой. Картофель надрезают тонкими ломтиками, чтобы он хорошо пропитался внутри и стал мягким.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Вымойте картофель и очистите клубни. Молодой картофель можно не очищать.
2. [0:10–0:20] Положите каждый клубень между двумя деревянными палочками для еды и нарежьте его острым ножом тонкими ломтиками с шагом около 2–3 мм, не прорезая до конца. Аналогично подготовьте остальные клубни.
3. [0:20–0:25] Переложите картофель на противень, застеленный кулинарным пергаментом, и соедините растительное масло с приправой для картофеля.
4. [0:25–0:30] Смажьте картофель ароматным маслом кисточкой так, чтобы смесь попадала внутрь «гармошки». Поперчите и при необходимости немного посолите, если в составе специй для картофеля нет соли.
5. [0:30–1:00] Запекайте картофельные «гармошки» в центре духовки 30–40 минут до хрустящей золотистой корочки и мягкости внутри. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.