Картофельное пюре без молока и сливочного масла на воде

Нежное картофельное пюре на картофельном отваре без молока и сливочного масла. Подходит для постного, веганского и вегетарианского меню.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте картофель: очистите его и каждый клубень разрежьте на 2 или 4 части, чтобы он быстрее сварился. Сложите в кастрюлю подходящего размера и залейте кипящей водой.
2. [0:10–0:35] Доведите до кипения и варите на среднем огне 20–25 минут. Затем попробуйте разломить картофель вилкой: если это получается легко, снимите кастрюлю с огня.
3. [0:35–0:40] Слейте воду в ковшик или стакан. Разомните картофель толкушкой, посолите и, перемешивая, постепенно добавляйте картофельный отвар. Доведите до нежной густой однородной консистенции.