Картофельно-грибной суп
Простой и питательный суп из картофеля и грибов с яичной вязкой. Легко готовится и идеален для повседневного обеда на четверых.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 8 ингр.
Порция ~439 г · 400 ккал · Б 14г · Ж 20г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 660 | 6 | 983 | 15 | 46 | 133 |
| шампиньоны | 700 | — | 154 | 22 | 2 | 23 |
| лук репчатый | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| чёрный перец молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| кубик maggi | 10 | 1 | 13 | 2 | 0 | 0 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| На порцию | 439 | 400 | 14 | 20 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте картофель кубиками. Нарежьте шампиньоны кубиками. Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла.
- [0:10–0:25] Положите в сковороду грибы и лук. Жарьте 7–10 минут. Добавьте 0,5 чайную ложку соли и молотый чёрный перец. Залейте полстакана воды в сковороду. Продолжайте готовить.
- [0:25–0:35] Залейте в кастрюлю чуть больше половины воды (примерно 2–2,5 л) и доведите до кипения. Добавьте кубик Maggi и нарезанный кубиками картофель.
- [0:35–0:45] Выложите из сковороды пожаренные лук и грибы в кастрюлю с картофелем. Варите 8–12 минут после закипания содержимого кастрюли, пока картофель не станет мягким.
- [0:45–0:55] Выключите огонь под кастрюлей. Взбейте 2 яйца в миске. Добавляйте взбитые яйца в суп круговыми движениями, помешивая суп. Яйцо сварится тонкими нитками, создавая красивую текстуру.
- [0:55–1:05] Хорошо перемешайте суп. Закройте крышку и дайте супу постоять 5–10 минут, позволяя вкусам слиться. Подайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.