Картофельная запеканка с куриным фаршем и грибами

Гармоничное сочетание нежного картофельного пюре со слоями сочного куриного фарша и ароматных грибов, завершённое сметанно-яичной заливкой с аппетитной золотистой корочкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Мелко нашинкуйте лук, нарежьте болгарский перец аккуратными кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите куриный фарш и обжарьте до лёгкой румяности. Добавьте лук и перец, готовьте около 5 минут, помешивая.
2. [0:10–0:20] Введите томатную пасту, сливки и горчицу, тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте ещё 5 минут. Включите духовку разогреваться до 180°C.
3. [0:20–0:25] Смажьте маслом форму для запекания. Выложите первый слой картофельного пюре, разровняйте лопаткой. Распределите приготовленную начинку из фарша, затем аккуратно покройте вторым слоем пюре.
4. [0:25–0:30] Соедините яйцо и сметану в миске, взбейте до однородной консистенции. Обильно смажьте полученной смесью верхний слой запеканки.
5. [0:30–1:00] Поставьте форму на средний уровень духовки и выпекайте около 30 минут, пока поверхность не приобретёт аппетитную золотистую корочку.
6. [1:00–1:10] Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму. Подавайте порционно, украсив свежей зеленью и хлебом.