Картофельная запеканка
Нежная картофельная запеканка со сливками, яйцом и мускатным орехом. Сверху блюдо получается мягким и ароматным, с лёгким сливочным вкусом.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~146 г · 403 ккал · Б 6г · Ж 36г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6 | 5 | 0 |
| сливки | 300 | — | 1020 | 6 | 108 | 8 |
| сыр | 45 | — | 182 | 11 | 15 | 1 |
| сливочное масло | 70 | — | 525 | 0 | 58 | 1 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| паприка | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 3 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 146 | 403 | 6 | 36 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вымойте картофель щёткой и, не очищая, нарежьте очень тонкими кружками. Растопите сливочное масло и смажьте им круглую форму для запекания.
- [0:10–0:20] Выложите картофель в форму слоями, немного внахлёст. Каждый слой слегка приправляйте солью и перцем, затем смазывайте кисточкой или сбрызгивайте растопленным маслом.
- [0:20–0:25] Венчиком смешайте сливки с яйцом и мускатным орехом, влейте смесь в форму с картофелем и закройте фольгой.
- [0:25–1:00] Поставьте форму в разогретую до 180 C духовку на 40 мин. За это время сливки должны впитаться, а картофель — стать мягким.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.