Картофельная тортилья
Испанское блюдо из тонких слоев картофеля и кабачка, связанных омлетом со свежим тимьяном. Подаётся охлаждённым нарезанными порциями.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~154 г · 194 ккал · Б 8г · Ж 13г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 11 | 1 | 0 | 3 |
| веточки тимьяна | 2 | 2 шт. | 2 | 0 | 0 | 1 |
| молодой кабачок | 300 | 1 шт. | 63 | 8 | 1 | 9 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| яйцо куриное | 360 | 6 шт. | 508 | 34 | 34 | 16 |
| картофель | 220 | 2 шт. | 328 | 5 | 15 | 44 |
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 154 | 194 | 8 | 13 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Кабачок, картофель и чеснок очистить, кабачок и картофель нарезать тонкими кружками, чеснок измельчить. Разогреть в сковороде масло и обжарить кабачок в течение 2–3 мин. до мягкости. Переложить на тарелку. В сковороду положить кружки картофеля, посыпать чесноком и жарить на среднем огне по 5 мин. с каждой стороны.
- [0:10–0:12] Выложить в сковороду на картофель слой из обжаренного кабачка.
- [0:12–0:22] Тимьян разобрать на листики. Взбить яйца с солью и перцем, залить овощи. Посыпать тимьяном и готовить на небольшом огне 10 мин. Переложить тортилью на блюдо и дать остыть до комнатной температуры. Затем нарезать порциями.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.