Картофельная пицца с салями

Оригинальная пицца на основе картофельного пюре из запеченного картофеля с моцареллой, салями, грибами и томатным соусом.

Картофельное пюре· 507 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:45] Клубни картофеля тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200°C 45–50 минут до мягкости.
2. [0:45–1:00] Очистить запеченный картофель и сразу разомять толкушкой. Посолить, влить горячие сливки и перемешать до получения густой однородной массы. Дать остыть.

Томатный соус· 220 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:00–1:07] Чеснок очистить, порубить и обжарить на половине масла в сковороде на среднем огне около 30 секунд до появления аромата. Добавить помидоры вместе с соком из банки.
2. [1:07–1:14] Разомять помидоры вилкой и тушить на минимальном огне 7 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Посолить по вкусу. Дать остыть.

Пицца в духовке· 355 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:14–1:19] Форму для пиццы смазать половиной масла с помощью кулинарной кисточки. Посыпать панировочными сухарями по дну.
2. [1:19–1:30] Распределить по поверхности остывшую картофельную массу ровным слоем, сделав небольшие бортики по краям.
3. [1:30–1:35] Нарезать острый перец тонкими колечками, моцареллу кружочками, салями кружочками, грибы пластинами. Распределить по картофельной лепешке сначала томатный соус, затем сверху аккуратно выложить моцареллу, перец, грибы и салями.
4. [1:35–1:45] Разогреть духовку до 200°C. Поместить форму с пиццей на средний уровень. Выпекать 10 минут до слегка золотистого цвета. Вынуть из духовки и подать на стол.