Картофель в песто
Ароматный картофель с хрустящей корочкой, заправленный нежными сливками и ароматным песто из базилика. Прекрасно подходит к котлетам и мясным блюдам.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~307 г · 403 ккал · Б 7г · Ж 22г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель с тонкой кожицей | 1000 | — | 770 | 21 | 1 | 175 |
| песто из базилика | 70 | — | 315 | 5 | 32 | 3 |
| сливки 20%-ные | 100 | — | 206 | 3 | 20 | 4 |
| масло топленое или оливковое | 42 | — | 314 | 0 | 35 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| базилик для украшения | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 307 | 403 | 7 | 22 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:25] Тщательно вымойте картофель щеткой, сварите в мундире в подсоленной кипящей воде 20–25 минут. Слейте воду и подсушите картофель.
- [0:25–0:30] Надавите на каждую картофелину толкушкой, чтобы она слегка развалилась, и разделите руками на 2–3 части.
- [0:30–0:35] В большой сковороде нагрейте масло, положите картофель и обжаривайте до образования румяной корочки, примерно 5 минут.
- [0:35–0:40] Смешайте сливки с песто, полейте картофель и перемешайте. Прогрейте пару минут. Сразу подавайте, поперчив и украсив листочками базилика.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.