Картофель, тушеный с помидорами
Вегетарианское блюдо из картофеля с помидорами и пряностями. Картофель получается мягким и ароматным, помидоры остаются свежими, прогревшись в конце приготовления.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~338 г · 846 ккал · Б 46г · Ж 48г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| помидор розовый | 500 | — | 1695 | 165 | 70 | 75 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| масло топлёное | 50 | — | 446 | 0 | 50 | 0 |
| масло сливочное | 40 | — | 299 | 0 | 33 | 0 |
| зира молотая | 8 | — | 30 | 1 | 2 | 4 |
| паприка сладкая молотая | 8 | — | 23 | 1 | 1 | 2 |
| карри смесь специй | 8 | — | 27 | 0 | 1 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 338 | 846 | 46 | 48 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите картофель и нарежьте кубиками размером 2,5 см. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- [0:05–0:10] В большом сотейнике или глубокой сковороде разогрейте топленое масло на среднем огне, положите лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте соль и все пряности (зиру, паприку, карри), перемешайте и влейте 300 мл воды. Дайте закипеть.
- [0:10–0:30] Добавьте картофель и перемешайте. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне, время от времени перемешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут.
- [0:30–0:31] Разрежьте помидоры на дольки, семена с жидкостью выложите в мисочку. Мякоть нарежьте средними кусочками. Добавьте сок от помидоров, чеснок и сливочное масло в картофель, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
- [0:31–0:32] Помидоры посолите, поперчите и добавьте к картофелю. Перемешайте и подавайте, посыпав кинзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.