Картофель со свининой в китайском стиле
Картофель, натёртый на специальной тёрке, соединяется с тушеной свининой, луком и морковью, приправленной пряностями в китайском стиле. Блюдо завершается обработкой кипятком для придания свежести.
🍽 5 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~242 г · 363 ккал · Б 11г · Ж 23г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| свинина для тушения | 400 | — | 940 | 39 | 81 | 13 |
| луковица большая | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| морковь | 180 | 2 шт. | 74 | 2 | 0 | 17 |
| соль | 8 | по вкусу | — | — | — | — |
| специи (паприка, карри) | 3 | по вкусу | 9 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 242 | 363 | 11 | 23 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картофель вымойте и очистите. Натрите на специальной тёрке «для моркови по-корейски» в длинную соломку.
- [0:05–0:20] Положите натёртый картофель в умеренно солёную воду (15-20 минут) для размягчения, затем откиньте на дуршлаг.
- [0:20–0:50] Свинину нарезать брусочками. Потушить вместе с луком и морковью в течение 30-40 минут до полной готовности. Специи можно использовать на свой вкус, желательно паприку и карри.
- [0:50–1:00] Вскипятить полный чайник. Картофель откинуть на дуршлаг и ошпаривать кипятком. Соединить со свининой и овощами, термически больше не обрабатывать, просто дать немного постоять под крышкой (5-10 минут) для прогрева и смешивания вкусов.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.