Картофель по-деревенски с грибами и овощами
Отварной картофель, расплющенный и запечённый в духовке с начинкой из обжаренных грибов, овощей и чеснока.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 10 ингр.
Порция ~335 г · 299 ккал · Б 7г · Ж 9г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель молодой | 800 | — | 720 | 16 | 0 | 160 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| перец сладкий красный | 33 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| помидор | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| лук-порей | 67 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| лук зелёный | 80 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 335 | 299 | 7 | 9 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:30] Картофель тщательно помойте. Отварите.
- [0:05–0:15] Пока варится картофель, грибы порежьте маленькими кубиками, лук-порей и чеснок мелко нашинкуйте.
- [0:15–0:25] Обжарьте в 1 ст. л. оливкового масла грибы и лук-порей в течение 5 минут, добавьте чеснок и продолжайте обжарку ещё 3 минуты.
- [0:25–0:30] Перец и помидор порежьте кубиками, добавьте к грибам. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и выключите огонь. Не обжаривайте дальше.
- [0:30–0:35] Картофель слейте, дайте немного остыть. Противень застелите фольгой или пергаментом.
- [0:35–0:45] Каждую картофелину раздавите ладонью, выложите на неё начинку. Сбрызните оливковым маслом.
- [0:45–1:00] Запекайте в разогретой до 220–230°С духовке 10–15 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.