Карпачо из фенхеля
Свежее и лёгкое блюдо из тонко нарезанного фенхеля с сегментами апельсина и грейпфрута, украшенное ароматной кинзой. Готовится быстро и идеально подходит как закуска.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин🧂 4 ингр.
ЗакускаИтальянская кухня
Блюдо ~175 г · 62 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фенхель | 70 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| апельсин | 50 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| грейпфрут | 50 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 175 | 62 | 2 | 0 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:08] Очистите фенхель от верхней части и жёстких слоев. Нарежьте его очень тонкими слайсами, используя острый нож или овощечистку, стараясь создать прозрачные пластины.
- [0:08–0:12] Очистите апельсин от кожуры и белой оболочки. Аккуратно отделите мякоть от перегородок, получив отдельные сегменты без сока. Повторите то же с грейпфрутом.
- [0:12–0:15] На тарелку красиво выложите слайсы фенхеля. Разместите рядом сегменты апельсина и грейпфрута. Украсьте композицию листочками кинзы. Подавайте сразу же.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.