Карась, запечённый в фольге
Нежный карась, запечённый с лимоном, луком, укропом и сметаной. Рыба получается ароматной и мягкой, а в конце — с лёгкой румяной корочкой.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 10 ингр.
Блюдо ~468 г · 423 ккал · Б 73г · Ж 13г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карась | 400 | — | 348 | 71 | 8 | 0 |
| сметана | 25 | — | 54 | 1 | 5 | 1 |
| эстрагон | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| лук | 20 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| укроп | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| зелёный лук | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 468 | 423 | 73 | 13 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Почистить карася, удалить внутренности и жабры. Смазать рыбу сверху сметаной, посыпать солью и пряностями.
- [0:10–0:15] Положить внутрь ломтик лимона и веточку укропа. На лист фольги выложить половину лука, нарезанного полукольцами.
- [0:15–0:20] Сверху уложить рыбу и оставшийся лук. Завернуть карася в фольгу и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
- [0:20–0:50] Переложить подготовленного карася в форме для запекания на средний уровень разогретой до 150 градусов духовки. Запекать около 30 минут.
- [0:50–0:57] Разрезать фольгу сверху, увеличить температуру духовки до 200 градусов и запекать ещё 5-7 минут, до лёгкой румяной корочки.
- [0:57–1:00] Осторожно переложить рыбу на тарелку, посыпать нарезанной зеленью укропа и зелёным луком и сразу подать к столу. Соус не требуется.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.