Карась гриль вкуснющий
Фаршированные караси, приготовленные на углях с дымком. Зажаристые, ароматные рыбки со специями, луком и болгарским перцем внутри.
🍽 3 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~375 г · 943 ккал · Б 64г · Ж 56г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карась свежий | 900 | — | 2512 | 187 | 142 | 111 |
| соус терияки | 45 | — | 40 | 3 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| лимон | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| любисток | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец душистый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 375 | 943 | 64 | 56 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:05] Почистить карасей, вынуть внутренности и жабры. Надрезать карасей с обеих сторон каждые 1–1,5 см.
- [0:05–0:20] Полить карасей соусом терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут.
- [0:20–0:22] Взять лист фольги, смазать маслом. Уложить на масло карася. Вложить внутрь дольку лимона, 2–3 кольца лука, немного красного болгарского перца, лавровый лист и пару листиков любистока. Смазать маслом, посолить, посыпать душистым перцем. Хорошо запаковать карася в фольгу. Аналогично запаковать остальных карасей.
- [0:22–0:29] Жарить на решётке на жарких углях 5–7 минут. Взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить ещё 3–4 минуты.
- [0:29–0:30] Аккуратно распаковать карасей и подавать прямо в лодочках из фольги или переложить на тарелку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.