Капустный шницель на сковороде
Панированные листья белокочанной капусты, обжаренные до румяной корочки и подаваемые с горячей луковой заправкой со сладко-соленым вкусом. Простое вегетарианское блюдо, готовящееся за несколько минут.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~323 г · 244 ккал · Б 8г · Ж 10г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 600 | — | 150 | 8 | 1 | 35 |
| луковица | 360 | 3 | 51 | 3 | 1 | 11 |
| соевый соус | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| панировочные сухари | 130 | — | 130 | 5 | 1 | 23 |
| пшеничная мука | 60 | — | 218 | 6 | 1 | 46 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| сахар | 15 | — | 58 | 0 | 0 | 15 |
| растительное или топленое масло | 30 | — | 263 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 323 | 244 | 8 | 10 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:05] Удалите с кочана верхние грубые листья, оставшиеся отделите от кочерыжки и опустите на 4 минуты в кипящую подсоленную воду. Выложите на бумажные полотенца для просушки.
- [0:05–0:10] Лук очистите и нарежьте кольцами. Положите в миску, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте. Обжарьте смесь на сильном огне в разогретом масле 2 минуты. Добавьте сахар и соевый соус, тщательно перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Снимите с огня.
- [0:10–0:12] Смешайте в миске панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, посолите по вкусу.
- [0:12–0:17] Поставьте на огонь 2 большие сковородки. В каждой разогрейте немного масла. Обваляйте в получившейся панировке каждый капустный лист и обжарьте в разогретом масле 1,5–2 минуты с каждой стороны. Подавайте с луковой заправкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.