Капустняк с индейкой и чечевицей
Традиционный суп с индейкой, чечевицей и капустой. Доступное и питательное блюдо из недорогих продуктов с дивным вкусом.
🍽 8 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~559 г · 232 ккал · Б 22г · Ж 11г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный бульон | 3000 | — | 150 | 12 | 4 | 19 |
| филе бедра индейки | 500 | — | 1030 | 138 | 49 | 0 |
| зелёная чечевица | 150 | — | 172 | 13 | 1 | 30 |
| молодая капуста | 600 | — | 144 | 7 | 1 | 33 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| томатная паста | 30 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| прованские травы сушёные | 15 | — | 30 | 4 | 2 | 0 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 559 | 232 | 22 | 11 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Положите чечевицу в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Проварите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
- [0:05–0:15] Очистите лук и нарежьте его маленькими кубиками. Мелкими кубиками нарежьте филе индейки. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
- [0:15–0:25] Отодвиньте лук к краям кастрюли, в центр добавьте ещё немного масла и филе индейки. Обжарьте филе, помешивая, до изменения цвета. Перемешайте с луком, добавьте томатную пасту и продолжайте жарить ещё 3 минуты.
- [0:25–0:55] Добавьте в кастрюлю чечевицу, влейте бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне 30 минут. Нарежьте капусту соломкой и добавьте в суп. Приправьте прованскими травами и кориандром, посолите и поперчите. Продолжайте варить ещё 10 минут до полной готовности. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.