Капустная запеканка с гречневой кашей в мультиварке

Сытная запеканка из отварной капусты с гречневой кашей, грибами и луком, готовится в мультиварке. Топ украшен панировочными сухарями.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
2. [0:05–0:25] Капусту вымойте, удалите верхние повреждённые листья и аккуратно вырежьте кочерыжку. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°C, в чашу поместите капусту, влейте воду и варите 20 мин. Выложите кочан на большое сито, дайте стечь всей воде. Оставьте остывать.
3. [0:15–0:45] (параллельно) Грибы промойте и отварите в режиме «Мультиповар» при 160°C в 3 стаканах (720 мл) воды, 10 мин. Выложите на дуршлаг, отвар сохраните. В чашу всыпьте гречку, залейте грибным отваром, доведите до кипения. Снимите пену, слегка посолите и варите 25 мин. Переложите кашу в миску.
4. [0:25–0:45] Разберите охлаждённую капусту на листья и выложите в один слой на полотенце, чтобы обсохли. Лук очистите и мелко нарежьте, грибы и вареное яйцо мелко нарежьте.
5. [0:45–0:55] В режиме «Мультиповар» при 160°C разогрейте 2 ст. л. (28 г) сливочного масла и обжарьте лук, 5 мин. Добавьте грибы и готовьте ещё 5 мин. Переложите лук с грибами в миску с кашей, добавьте вареное яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
6. [0:55–1:15] Дно чаши смажьте оставшимся сливочным маслом (28 г), выложите одну треть капустных листьев, распределите половину начинки. Выложите ещё треть листьев и оставшуюся начинку. Накройте оставшимися листьями, смажьте слегка взбитым сырым яйцом, присыпьте сухарями. Готовьте в режиме «Мультиповар» при 160°C, 20 мин. Запеканка готова.