Капуста с аспирином на зиму

Способ простого и оригинального консервирования капусты, который позволяет ей сохранять свежий вкус и хорошо храниться при комнатной температуре. Готовое блюдо подходит для щей, борщей, салатов и начинок для выпечки.

Капуста с аспирином на зиму· 3003 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Нашинкуйте капусту обычным ножом, тесаком, специальной теркой или кухонным комбайном. Лучше всего подходит хрустящая плотная капуста поздних сортов.
2. [0:10–0:20] Заполните чистые стерилизованные банки нашинкованной капустой. Не мните капусту перед наполнением и не утрамбовывайте сильно в емкости — достаточно немного уплотнить.
3. [0:20–0:25] Положите таблетку аспирина на капусту: на одну литровую банку — 1 таблетка, на 2-х литровую — 2 таблетки, на 3-х литровую — 3 таблетки.
4. [0:25–0:30] Аккуратно залейте капусту крутым кипятком. Возьмите нож и проткните капусту, чтобы выпустить воздух, затем долейте в каждую банку кипяток.
5. [0:30–0:35] Закатайте банки или используйте закручивающиеся крышки. Переверните банки вверх дном и хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания.

Консервирование в кипятке

Ингредиенты

Шаги